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第4章 石苣（第1页）

这种事也瞒不了多久，而且朱大娘一家对他们家也很好，“啊？这也能吃啊！”朱大娘惊讶瞪着眼。

“可以啊，小月把它做成饼，味道真不错呢。”奶奶认真回答。

“那行，我现在就去挖，家里蕨菜快吃完了，我还发愁呢，小月真是太谢谢你了。”朱大娘满脸感动。

告别朱大娘，祖孙三人很快就到家了。柒小月抓了一把苋菜继续做苋菜饼，把笋拿出来炒个菜，没有肉只能用清炒了。

“奶奶，你休息休息吧，我先做午饭给爹娘送去，下午回来再把苋菜做成干菜。”“你拿这个小竹笋做什么啊？”奶奶边摘苋菜边抬头问。

“这个竹笋可以吃呀，等我做好你就知道了。”柒小月转身进厨房，刚挖出来的笋需要处理一下才能吃，要不然会有涩味。

回想以前，自己就生活在农村，父母外出务工，奶奶带着她生活，后来奶奶得癌症去世，她就想努力成为一名医护人员，意外来到这里。

上一世没有好好生活，每天忙碌无为，这一世就好好活下去吧。现在的家人待她很好，她也要好好的对他们。

柒小月把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开，在锅中烧点水。

“五姐，我来帮你烧锅吧？”小西蹦跳着进来，“不用了，一会就烧开了，你去玩吧。”“那我帮奶奶去。”一蹦一跳的出去了，柒小月笑起来，真可爱啊。

没一会水烧开了，柒小月把竹笋放入锅中，再加点盐之后等水再煮开，这样就可以把竹笋捞出来了。焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡一会。

柒小月把竹笋切成薄片备用，葱、姜切成碎末，点火用油刷子擦擦锅，柒小月看着没多少油的油刷子感慨，以后有钱多买点油，将油倒进锅里这菜一定更香。

锅烧热，把葱末倒入锅内煸香，然后再将竹笋、姜、盐等放入锅内，翻炒至笋熟，起锅装盘。

切点红薯烧面稀饭，再做点苋菜饼，柒小月看看桌上的菜，再看看两米远吃食的母鸡，叹了口气，还是想吃点白花花的大米饭和肉，好馋啊。

柒小月突然看见母鸡在吃的居然是莴苣的叶子，“奶奶，鸡吃的是石苣吧？下面的菜根在哪呀？”莴苣在这里叫石苣。

“对啊，有点苦没人吃，就给鸡吃了，根在地里啊。”奶奶头也不抬地回答。

“小西，你知道在哪吗？带我去看看吧”柒小月轻轻踢了下小西，“你这孩子，什么都好奇。”奶奶放下手里的苋菜笑着看她。

“我知道，我带你去！”小西站起来往外跑，柒小月随手拿个铲刀，方便挖石苣，石苣就在院子的后面，这里本来是菜园子，家里遭逢变故就荒废了。

“石苣在那里，这边杂草多，只有石苣叶子还能给鸡吃吃。”小西指着杂草旁边光秃秃的一小块地。

柒小月蹲下拿着铲刀挖，上面的土松动一些，直接就拔出来了，“哇，这个根这么大啊”小西弯腰扭头看着柒小月，“你挖这个干什么呢？”

“能吃啊，而且很好吃哦。”柒小月头也不抬继续挖，“真的？太好啦，山上还有好多呢！我每次都去摘叶子给鸡吃。”“好，那我们明天去看看。”

柒小月挖了四五个就停住了，拿点回去做个凉拌石苣中午吃，这几个也够了，两人很快就回到了家。

柒小月把石苣叶子摘掉，叶子其实也可以吃，需要绰水不然会苦涩，不过眼下不需要吃，有苋菜和竹笋也够了，叶子就留给鸡吃。

用刀将石苣刨去皮，把白色茎的部分刨干净，不然影响口感，用刀切成细丝，加点盐拌匀腌制。

“小月，你这个能吃吗？”奶奶边打扫地上的苋菜叶子边问，“可以的，相信我呀”柒小月将腌好的石苣充分挤干，加葱姜蒜、半茶匙盐等进行充分拌匀。

午饭做完了，柒小月准备把饭菜装些在食盒里，“大江你们回来了，小月还准备给你们送饭呢。”奶奶边问边继续打扫。

“对啊娘，下午小月娘要去一趟娘家，所以我们就早点回来。”大江放下锄头走进堂屋，“是呀娘，下地时遇见熟人，听说我娘病了我回家看看。”陈氏也跟着进屋。

“那得回去看看，我看看还有多少鸡蛋带点过去。”奶奶说着去数鸡蛋，家里几个母鸡下的蛋都被奶奶收起来，都拿去卖或者换点吃的，自家舍不得吃。

上次也就柒小月拿了几个做苋菜饼，“奶奶等会收，先吃饭吧”柒小月将石苣端到堂屋。

“爹娘，我们快吃饭吧，五姐做了好吃的！”小西窜进来，坐到桌上等开饭。“好嘞，那我可要好好尝尝。”柒大江大步走到桌前坐下来。

“这是清炒竹笋，这是凉拌石苣。”柒小月介绍，“嗯还挺好吃的。”陈氏称赞，“咱们小月聪明呢，不仅知道这能吃，还做的好吃。”奶奶点头附和。

“是呀，外面都没人知道这也能吃。”柒大江又夹了一大块到碗里，柒小月听见心思一动，“那是不是可以去卖呀？”“那得去镇上，村里可没人买。”

在愉悦的氛围中结束了午饭，柒大江自己下地，陈氏带了几个鸡蛋匆匆赶去娘家。上午奶奶已经将新鲜的苋菜择去了黄叶和快要腐坏的叶子，洗干净。

柒小月把处理好的苋菜放在热水中焯水，再捞出来沥干，在地方铺一块干净的布，把苋菜在上面平摊开，直到完全晒干就可以。

做完这些，柒小月看天还早，就拿着铲刀、锄头和背篓准备挖一些竹笋和莴苣，上午的铲刀不太好用，“小西，去挖石苣啊，回头卖了买吃的哦。”“走走走”

就知道小西对吃的感兴趣，“小月，你这是真想去镇上卖啊？能有人买吗？”奶奶靠在门边编草鞋。“明天去镇上问问，试试嘛。”柒小月说着往外走。

“哈哈好，小月想试试，那就去试试。”

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