姐夫坐飞机带到魔都两只大鹅、四只小鸡,还有榛蘑和金银花。
“四奶给邮到家里的,咱妈听说你在魔都拍戏,湿气重,让我带过来金银花,让你泡水喝。”
赵寻手里拿着密封好的大鹅,他嘴角带笑:“家里下雪了,今年在魔都也能吃上家养大鹅。”
东北下雪天,开始杀大鹅,赵寻最喜欢吃大鹅炖土豆。
大鹅炖酸菜不如大鹅炖土豆。
“我带过来这些东西,运费花不少,在机场人家里三层外三层的包。”
“我给你报销啊。”他看着姐夫笑出来:“十万够不?”
“一万就够。”李坤鹏也笑出来。
赵寻大喊一声:“收工。”
顾长卫疑惑看着他,走过来问:“导演,又收工。”
“大鹅到魔都,下午咱们炖大鹅吃。”
赵寻把李虎叫过来:“定几张冬至前两天回哈市软卧票,到时拍火车和哈市戏份。”
“架锅,炖大鹅。”
电影可以慢点拍,不能耽误吃大鹅。
他们在剧组租的公寓楼下,架上大铁锅,买来土豆、配菜、调料、面粉……等。
“鹅肉剁大点块,这样啃着才香。”
现杀的大鹅不用焯水,直接炒最香,现在是密封带过来的,要焯一下水。
焯完水把鹅肉捞出来,赵寻叹口气:“以前在家里,我最喜欢吃炖大鹅里的炖鹅血。”
二柱子也说:“我也喜欢吃,特别是带点蜂窝状的炖鹅血,人间美味。”
多放豆油和葱段、姜片。
两只大鹅焯水后上称是15斤。
鹅肉放进锅里后,赵寻开始炒。
他把俞飞鸿叫过来:“媳妇儿,看着点,鹅肉炒到外表金黄。”
“加酱油、料酒、东北大酱。”
“其他调料都不加。”
“最后加大量水。”
俞飞鸿问他:“不加盐吗?”
“先不加,炖这种不容易熟的,后加盐,这样肉熟的快。”
“炖一个小时。”
赵寻再炒其他菜,晚上就在公寓这吃。
他们聊天时,赵寻告诉李虎:“明天拍李洁还伞给林一。”
“你去通知下。”
“好的。”
一个小时后……
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