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61 六一 谢礼（第2页）

两面都烙了五分钟，她果断铲出一个板栗酥，在手里倒了两下凉了凉，接着掰成了两半，看看里边内馅的成熟度已经差不多，当即咬了一口。

金玉露站起来，紧张地问：“怎么样？熟了吗？”

竺晨风舌头被烫得不行，欣喜地连连点头，口齿不清地回答：“俗了！俗了！”

板栗、枣泥还有椒盐馅本来就是熟的，老婆饼的冬瓜蓉也很好熟，面皮更是不用费多少功夫，烘烤时间就得掌握好，以免烤过头。

第一锅成功出炉，放在透气的竹箩里晾着，趁火候赶紧烤下一锅。

林若拙和薛为家闻到香气被勾了过来，竺晨风挑了几个长得不太好看的给他们尝尝，叮嘱道：“少吃点，一共有四种呢，小心吃不下。”

薛为家从未吃过这么好吃的点心，还是刚出炉的，已经陶醉在了板栗馅的香甜和酥皮的酥脆当中，把师父说的话当成了耳旁风，之后她又往嘴里塞了两个老婆饼，一个牛舌饼，还渴得喝了两杯茶，等千层开口酥出锅的时候，她已经撑得不行了。

这开口酥顶上开花，不能翻面，只能把温度控制得再小一点，免得底面焦掉，烤制过程中也不敢开盖，免得锅内聚不住热气，顶层更难成熟。

开盖的时候简直就像开盲盒，但竺晨风看到点心顶端金黄色表皮爆开，露出里边的枣泥内馅，彻底松了口气。

成了！

为了防止翻车，她做每一样都做了不少，各挑了形象最好的六个，装进了四层食盒里，下午作证的时候带去县衙。

剩下的点心分给大家吃，给林若拙包了一包，也少不了金玉露的份，还给姜老三留了些，免得被他说嘴，自然也没忘了她最心爱的萌娃五人组。

只不过这么一分，每人也得不了多少，只能尝尝鲜罢了。

林若拙手里捏着咬了一口的千层开口酥连连感叹：“竺姑娘真是什么都会做，什么都做得好吃，实在令人惊叹！”

心里却道：“想给师姐多留些，就怕老师馋嘴，全叫他给吃了。”

竺晨风听见他心声，拼命压着嘴角，免得自己露出姨母笑。

“多谢林夫子夸奖，我只是对烹饪感兴趣，便多用了些心思罢了。”她谦虚道。

林若拙感叹：“说来这次还是占了明大人的光，下次能吃到也不知道是什么时候了。”

“林夫子是为家的老师，你若想吃，提前告诉我一声就好，我得了闲一定会做的。”

林若拙想了想，突然道：“我同师姐曾经一同研读古籍，读到过前朝的一种点心，名叫‘乳饼酥酪’，但书中并未提及做法，不知道竺姑娘是否会做？”

“乳饼酥酪？”竺晨风琢磨，既酥酪，又“乳饼”的，猜想是某种奶制品和面粉混合在一起的东西。

“对，是前朝官家乳酪院所出的美食，说外皮柔韧，内馅软滑，入口即化，乳香浓郁，可惜我们没在别的地方找到相似的记录。”林若拙失落地说。

他心里想：“若是能做出来，师姐一定会很高兴。”

原来是哄李寞开心的，这下竺晨风更是跃跃欲试，她一听是“乳酪院”，大约猜到是什么东西了。

反正他们都没吃过，不如尝试做一做。

于是她便笑道：“我隐约听过这个，但也不敢作准，既是酥酪，做法大同小异，不如我做着试试。”

“真的？那可太感谢了！”林若拙连忙作揖，“辛苦竺姑娘，姑娘闲来再做就好，我愿意等。”

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